quarta-feira, 3 de outubro de 2012

Alemão inusitado

Salut, mes amis!
O bonito aí de baixo foi um presente de um amigo - um grande amigo, acrescento, pois se lembrou de me comprar um presente mesmo estando em lua-de-mel na Europa. Trata-se de um Domina trocken 2010 Volkacher Kirchberg do produtor Andreas Braun, da região de Franken, ou Francônia, no norte da Baviera.
Pesquisando arduamente no Google e gastando o meu alemão no Tradukka ;) descobri que a domina é uma uva tinta proveniente do cruzamento de pinot noir com uma cepa chamada blauer portugieser desenvolvida no instituto Geilweilerhof e que apresenta maior resistência que a pinot resultando em vinhos muito escuros, talvez pelo parentesco português, uma vez que sabemos que os vinhedos alemães não recebem tantas horas de sol para produzir uvas muito maduras. Tal instituto agrícola é alvo de alguma controvérsia na Alemanha, pois vem desenvolvendo cepas de carga geneticamente modificada, mas com o nobre objetivo de diminuir e até mesmo eliminar o uso de fungicidas na vinha. Quanto a esta outra casta de suposta origem portuguesa, o máximo que consegui encontrar é que ela deve ter chegado à Alemanha através da Áustria, vinda do Porto no século XVIII. Tanto quanto a casta, também achei inusitado o formato da garrafa (as garrafas tradicionais de 75cl deste produtor possuem a mesma forma).
O fato é que agora fiquei curioso e ansioso para degustar tintos alemães, um território até então inexplorado por mim. Aceito sugestões dos amigos tedescos.
À bientôt, mes amis!

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