segunda-feira, 8 de abril de 2013

Côtes du Rhône Domaine de la Graveirette

Salut les amis!
Dia desses estava procurando algo para acompanhar o strogonoff  da patroa - costumo mandar sempre com um pinot noir, mas desta vez resolvi variar e optei por este bonito Côtes du Rhône, corte de syrah e 50% grenache. Foi comprado na Cave Jado, mas atualmente creio que não esteja no catálogo. 
De cor rubi de média densidade com bordas granada/alaranjadas. Muitas lágrimas lentas, densas e coloridas. Aromas de pimenta síria (cravo, canela, pimenta-preta), compota de frutas vermelhas, pimentão vermelho, um intrigante animal (couro, carne fresca), com o tempo abre um fundindo de cacau. Corpo médio, acidez ótima, taninos fininhos e álcool bem integrado. Retrogosto evidencia as especiarias. Final médio, agradável. Elegante! E harmonizou bem com o strogonoff, a acidez e a fruta presentes casaram legal com o molho cremoso. Bom vinho, 3 estrelas pra ele. 
Santé!

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