sábado, 24 de janeiro de 2015

Pouilly-Fumé "Le Troncsec" Joseph Mellot 2012

Salut les amis!
Já vai um bom tempo que não escrevo aqui no blog, mas esse vinho em especial me despertou a vontade de compartilhar!

Ótimo sauvignon com aromas minerais, cítricos, de maçã verde, frutas tropicais como manga e maracujá e relva molhada. Harmonizou muito bem com um arroz de nero di sepia e robalo ao vapor com molho cremoso, que eu mesmo preparei aqui em casa. O caráter mineral do vinho casou com o marinho do prato e o sabor residual frutado com um pouquinho de doçura e a ótima acidez combinou perfeitamente com a cremosidade. 
É produzido pelo domaine Joseph Mellot em Saint Laurent l'Abbaye, na região de Pouilly-Fumé, no vale do Loire (não confundir com Pouilly-Fuissé, vinho feito com chardonnay na região de mesmo nome, no Mâconnais, no sul da Bourgogne).
É importado para o Brasil pelo Empório Mundo, custa R$160,00.
Tenho aqui em casa um exemplar de um Sancerre do mesmo produtor, e estou me coçando para prová-lo... Só falta decidir o que vou preparar para acompanhar!
Au revoir! Santé!